江苏各地有哪些有名的小吃？( 二 )

2023-09-05 05:00 生活知识经验知识

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既香又甜、既酥又脆。有荤馅、素馅、豆沙馅。实在是好吃到哭。
其他观点：
江苏各地有很多美味的小吃。其中有以南京为代表的苏皖交界的小吃。有以苏州、无锡为代表的江南小吃。有以盐城、淮安为代表的苏北小吃。还有徐州小吃等等。
下面说说几种我比较熟悉或者喜爱的小吃。
鸭血粉丝汤。生活在南京的人不会不爱鸭血粉丝汤。它的受众范围很广。老少咸宜。早中晚餐皆可来上一碗。鸭血粉丝汤有两种汤底。一种是清汤。一种是白汤。汤底清澈。咕嘟嘟地在大锅里沸腾。把粉丝、鸭肠、鸭肝、鸭心等鸭杂放在碗里。然后浇上一碗浓汤。撒一些葱花和香菜。一碗浓香四溢的鸭血粉丝汤就做成了。

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蟹黄汤包。苏中、苏南地区的人们爱吃蟹黄汤包。南京六合区有个镇叫龙袍。这里的汤包可谓全国闻名。多少人慕名前往。只为去吃一只可口的蟹黄汤包。吃蟹黄汤包很有讲究。因为包子里汤汁浓郁。所以要先用吸管将汤汁吸出来。然后慢慢地享用带着蟹黄的肉馅。蟹黄汤包皮薄馅足。是江南人民常吃的一道点心。

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梅花糕海棠糕。这两种点心的样貌大致相同。起源于苏州。现在做老式梅花糕和海棠糕的摊点已经不多了。但是在南京、无锡、苏州等江南城市。仍然可见。人们拍着队。看着摊主将面糊和馅料一点点地倒入模具。锅渐渐烧热。飘散出香气。揭盖盖子。撒上白糖、芝麻、红绿丝。口水就已经流下来了！

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大麻糕。麻糕又叫麻饼。起源于常州。传说是常州寺庙的点心。烘制大麻糕要用传统的桶式炉子。一点一点地将麻糕贴在炉壁上。烤熟的麻糕夹杂着芝麻和猪板油。有甜咸两种口味可供选择。

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淮安茶馓。馓子是苏北以及皖北常见的一种面食点心。将面粉揉成团。再将面团搓成长条。旋即放入抹有香油的缸里。每盘一层。浇一层香油。接着放入油锅慢炸。用筷子抻住面条。将两根筷子交错叠在一起。使面条错叠成扇形。抽出筷子。炸至茶馓呈金黄色时。起锅即成。

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鱼汤面。鱼汤面是盐城东台特有的小吃。盐城河海资源丰富。自然盛产水产品。鱼汤面做法简单。营养丰富。去了盐城。早晨会看见许多人都在鱼汤面馆排队。一碗奶白色的鱼汤加上精心煮至的面条。没有多余的调料。单调里也是至味。

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你都吃过哪些江苏特色小吃？你爱吃哪种江苏小吃呢？
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【江苏各地有哪些有名的小吃？】一只爱吃的小肥虾。带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

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