铸铁锅炒菜 , 受热均匀,味道好,而且从根部上杜绝了不粘锅沾有涂料的可能性,是很多做饭达人的首选锅具 。新买来的铸铁锅,最好不要直接使用,需要新开锅 , 开锅以后的铁锅,不仅越用越光滑,而且不宜粘锅,具体怎么开锅,看下面就知道了 。
1.先用百洁布把锅洗刷干净 。锅内放入适量清水和洗洁精 , 用百洁布把铁锅里面和外面洗刷干净,然后用干净的抹布充分擦干,不要有残留的水渍 。
![铸铁锅的正确开锅方法 铸铁锅需要开锅吗](http://img.readke.com/230905/1012013935-0.jpg)
文章插图
2.用肥猪肉给锅上油 。小火加热锅具,放入肥猪肉,用铲子或者夹子来回推猪肉,等猪肉熬出猪油,缓慢旋转铁锅 , 保证锅内每一个角落都抹上了猪油 。这个过程不要着急,需要慢慢浸润猪油 , 整个过程大概需要10-20分钟 。
![铸铁锅的正确开锅方法 铸铁锅需要开锅吗](http://img.readke.com/230905/1012015357-1.jpg)
文章插图
3.关火放凉,重复以上操作 。当锅内都沾满猪油以后,关火,等铁锅自然凉透,倒出猪油,用抹布将锅内剩余油脂擦拭干净,然后再重复以上操作2次 。
![铸铁锅的正确开锅方法 铸铁锅需要开锅吗](http://img.readke.com/230905/1012015608-2.jpg)
文章插图
【铸铁锅的正确开锅方法 铸铁锅需要开锅吗】经过3次给铁锅上油 , 铁锅内部会形成一层保护膜,不易生锈,祛异味 , 非常好用 。需要注意的是 , 每次上完油以后,需要等铁锅自然凉透,然后再重新加热 , 上油 。如果家里没有肥猪肉,也可以用普通植物油,就是效果稍微差点 。
推荐阅读
- 如何画完全盛开的荷花
- 订婚仪式流程步骤 订婚仪式流程是怎么样的
- 奥密克戎会通过快递传播吗
- 大米怎么放才不会生虫
- 刚入行做采购员,想学习学习应该买哪些书,可以推荐一些吗?
- 为什么一些人说“中国自古恶媳妇多”?
- 记录生活美好瞬间的句子 记录美好瞬间的说说
- 18岁以下可以打新冠疫苗加强针吗
- 14岁孩子不愿意和家长交流 14岁孩子不爱和父母进行交流家长应该怎么引导