哪款烤箱适合家庭使用？( 二 ) _经验知识

文章插图
我个人用的还是千元左右的电子控温台式烤箱。基本的功能都能满足。会有一些受热不均匀的情况。但可以通过一些小技巧和摸索能解决和克服。
关于烤箱的选择。如果还有更多的想了解的。也欢迎评论区或者私信与我交流！
纯手工作答。如果Vivi的回答对大家有帮助。欢迎大家点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧!友的一评一转都是对Vivi最大的肯定和支持。感谢伙伴们的支持！更多烘焙食谱和烘焙技巧都在我的头条号分享哟。
其他观点：
关注头条号“写食” 。每天给你专业有趣的烘焙、美食知识。
对普通家庭来说。30-40升之间的烤箱最为实用。小烤箱功能较单一。有些尺寸较大的模具放不进去。30升以上可以满足90%的美食制作。又不会占用太多空间最为实用。
在选择烤箱时需要考虑以下三个重要指数：
一、安全防爆

文章插图
在新闻里会看到有烤箱门爆炸的报道。家人的安全是最重要的。所以烤箱要选防爆层门设计的。同时双层门具有更好密封性。防止热量散发。保温节能。炉内温度更稳定。

文章插图

文章插图
二、温度准确
每台烤箱都有自己的“脾气” 。也就是温差大小。很多焙友常苦恼自家烤箱的温度过高或过低。认真按配方的时间温度来。结果不是烤焦就是不熟。有的是同一盘烤出来的。颜色不均匀。成熟度不一致。这些都与温度准确性和均衡度相关。加热管分布越多。温度越均衡。选上下都是6根管的要比4根管的烘烤效果好很多。有的烤箱还有热风循环功能。能让食物上色更均匀。

文章插图
三、材质可靠
烤箱材质尤其是内胆的安全性非常关键。如果是铝制的。加热以后会产生一些重金属污染。长期食用对家人健康很有危害。而目前的烤箱大多数都是镀铝内胆。相对来说搪瓷内胆安全的多。此外。搪瓷内胆还具有不参味、易清洁、耐磨抗菌、高保温、温度均匀等优点。能还原古法窑烤对温度的精控。是烤箱材质的升级。
此外。也有焙友会关心烤箱是否好清理或者颜值等因素。这里给大家特别推荐我的小美~美的烤箱烤箱327E~它最特别的是MU型发热管和健康搪瓷内胆。上下管分别是M形和U形。比6管加热更高效稳定。再加上搪瓷内胆设计和双层门密封。在家也能烤出仿古窑炉的美味哦~在线上官方旗舰店就可以买到。很方便！