红烧豆腐的家常做法红烧豆腐怎么烧好吃家常 _经验知识

红烧豆腐，是中国菜系中的一道传统美食，入口鲜香，回味无穷。但如何做出一道口感鲜美，入味十足的红烧豆腐却不是那么容易的事情。今天，小编就为大家分享一下如何做出一道入味的红烧豆腐。
【红烧豆腐的家常做法红烧豆腐怎么烧好吃家常】

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首先，豆腐的选材非常重要，要选择质地细腻、口感滑嫩的豆腐。其次，要注意豆腐的处理方式，最好先用热水焯一下，去掉豆腥味。接着，把豆腐切成大小适中的块状，用热水泡一下，让豆腐更容易入味。然后，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣等调味料煸炒出香味，接着加入豆腐翻炒均匀，倒入适量的清水，再加入盐、糖、酱油、料酒等调味料，煮开后转小火慢炖20分钟左右，让豆腐充分入味，最后加入青菜、香菇等配料烧熟即可。