夏季是一年中最热的季节，高温让我们感到燥热难耐，食欲也会受到影响 。这时候 ， 我们可以选择一些温补而不燥热的家常菜来调节身体和胃口 。下面介绍四道适合夏季食用的家常菜，不仅美味可口，还能起到保健作用 。
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一、冬瓜排骨汤
【夏季四道家常菜 夏季养生菜谱家常菜】冬瓜是一种富含水分和纤维的蔬菜，可以促进肠胃蠕动，帮助排泄 。另外，冬瓜还具有利尿消肿的作用，可以帮助排除体内多余的水分，减轻水肿症状 。而排骨则含有丰富的钙和蛋白质，可以补充身体所需的营养 。因此，冬瓜排骨汤不仅清淡爽口，还有助于身体健康 。
做法：将排骨切成小块，冬瓜去皮切成块状 。将排骨放入锅中加水，煮至水开后撇去浮沫 ， 加入姜片和料酒，小火炖煮一个小时 。然后将冬瓜放入锅中 ， 继续煮至冬瓜变软即可 。
二、黄豆炖猪脚
黄豆是一种富含蛋白质和雌激素的食品，而猪脚则含有丰富的胶原蛋白 。这两种食材一起炖煮，可以起到滋阴润燥、补血养颜的作用，对女性特别有益 。此外 ， 黄豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便，而猪脚中的胶原蛋白则有助于皮肤保持弹性和水润 。
做法：将猪脚切成小块，焯水后捞出备用 。将黄豆提前泡发，备用 。将锅中加水，放入猪脚、黄豆、姜片和料酒，煮至水开后撇去浮沫，小火炖煮一个小时即可 。
三、土豆烧牛肉
土豆是一种低热量、高纤维的食品 ， 可以增加饱腹感 ， 减少进食的欲望，从而有助于控制体重 。而牛肉则含有丰富的蛋白质和铁元素，可以补充身体所需的营养，增强身体免疫力 。此外，土豆烧牛肉还可以起到滋阴润燥、补血养颜的作用，特别适合女性食用 。
做法：将牛肉切成小块 ， 焯水后捞出备用 。将土豆去皮切成块状，备用 。将锅中加油 ， 放入姜片和牛肉煸炒至变色，加入料酒和生抽，翻炒均匀 。然后加入土豆块和水，大火烧开后转小火炖煮一个小时即可 。
四、蒜泥白肉
蒜泥白肉是一道以猪肉为主要原料的川菜，具有口感鲜美、营养丰富、易于消化的特点 。猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等 ， 可以补充身体所需的营养 。而蒜泥则具有杀菌消毒、增强食欲的作用，有助于提高身体免疫力 。
做法：将猪肉切成薄片，放入开水中煮熟，捞出备用 。将蒜泥、酱油、醋、白糖、盐等调料混合成汁 ， 将猪肉放入汁中浸泡一段时间即可食用 。
总之，以上四道家常菜都是夏季的良好选择，不仅美味可口 ， 还能起到保健作用 。我们在日常饮食中可以适当调整食材，让自己的身体更加健康 。
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