砧板 ， 大家并不陌生 ， 但凡是需要做饭的地方，都需要用到它 。现在市场上，会遇到各种各样材质的砧板，其中木质的砧板因为使用安全性高、环保、价格适中而受到大家的喜爱 。木质砧板在刚刚买回来的时候，并不能直接使用，否则会导致易开裂、易发霉等现象频繁发生 ， 这是因为新买来的木质砧板没有经过首次保养，所以导致其寿命较短，易出问题 。其他砧板 ， 例如不锈钢、塑料等材质的，是不需要首次特殊处理的，因为其材质较为稳定，而木质砧板则不同 ， 它取自天然树木，有不稳定性，所以 ， 新买来的木质砧板，必须先保养一下，然后才能正常使用 。
1.用淡盐水浸泡砧板 。盆内倒入适量温水，加入4勺食盐 ， 搅拌均匀后放入砧板 ， 浸泡一夜，然后用清水清洗干净并晾干 。淡盐水有利于杀死里面的虫卵和细菌，也能让砧板更加紧实 。淡盐水也可以用淘米水代替 。
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2.用热油浸润砧板 。锅内加入两大勺食用油 ， 最好是植物油，烧开以后，凉至八成热，然后用勺子浇到砧板上，多操作几次，直到整个砧板沾满热油 ， 最后用塑料袋包裹起来即可 。热油可以在枕边表面形成一层保护膜，防止砧板内部过度氧化和发霉，而且经过热油浸润的砧板，韧性非常好，不容易开裂 。
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3.清洗干净并放到通风处晾干 。次日，将塑料袋打开，不需要用洗洁精 ， 只需要用温水清洗干净砧板即可，然后把砧板放到通风处晾干，切记不可放到太阳底下暴晒，正常晾干即可 。
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【砧板第一次怎么处理 砧板第一次使用要怎么保养】经过以上三道工序，砧板表面会形成一层油面保护膜，不会轻易发生霉变，而且不会开裂，可以有效地延长砧板的使用寿命 。在日常使用过程中 ， 应当定期保养砧板，也是和第一次一样 ， 用热油保养即可 。
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