文章插图
1.十八豆做咸菜方法：配料：嫩豆角100千克，盐20千克，水15千克 。
【十八豆怎么做咸菜好吃】2.方法：豆角洗净，晾干表面水分入缸 。
3.先用10千克盐腌渍，每天倒缸2次 。
4.5-7天后捞出，倒掉废盐水，豆角扎捆装缸 。
5.再用重5千克开水溶化10千克盐，冷却后倒人装豆角的缸中 。
6.用石头压实豆角，30天后可食用 。
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