【胡萝卜生吃和熟吃哪个营养好】
生的和熟的食物都有营养 。只是营养素的突出特点在不同的状态下会有所不同 。
吃生胡萝卜可以补充更多的水溶性维生素 。如维生素B和维生素c，这些维生素在高温下会被破坏 。吃煮熟的胡萝卜拌油可以更好的吸收脂溶性维生素 。比如胡萝卜素 。这种煮的时候更容易被身体吸收 。生吃和熟吃胡萝卜可以为身体提供营养和能量 。只是不同的营养在不同的状态下被身体更好的吸收 。
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