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1、原料不同:牛轧糖中的主要原料为棉花糖、奶粉、黄油、花生或者其它坚果;雪花酥实际上是在牛轧糖的基础上加入了饼干制作而成 。
【牛轧糖和雪花酥的区别 牛轧糖和雪花酥的区别是啥】2、口感不同:牛轧糖里奶粉含量更高,所以糖也更硬一些;雪花酥中加了饼干,饼干的加入不仅可以中和甜味,而且酥松的口感也和牛轧糖有很大的区别 。
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