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【家常炖牛肉怎么做 家常炖牛肉怎么做才嫩又好吃】1、主料:牛肉适量 。
2、辅料:盐适量、葱适量、姜适量、大料适量、香叶适量、料酒适量、白糖适量、酱油适量、甜面酱适量 。
3、牛肉切块,放清水里泡出血水备用 。
4、将牛肉焯水备用(这一步可以省略,直接炖肉撇去血沫即可 。我习惯必须焯水才能炖肉 。其实牛羊肉不用焯水的) 。
5、准备好葱姜,大料,香叶备用 。
6、将牛肉放电压力锅里 , 放葱姜,大料,香叶 , 放料酒,酱油,甜面酱,盐,白糖 。加热水没过牛肉 。
7、开到炖牛肉档(大概40分钟左右)将牛肉炖熟炖烂即可 。
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