【新鲜猴头菇的作用与功功效禁忌 新鲜猴头菇的作用与功功效】
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1、预防胃病 ， 猴头菇是公认的养胃圣品 ， 这是因为它含有的猴菇多糖和氨基酸具有保护、调理消化系统功能和修缮受损胃粘膜的作用 ， 还能杀灭引起胃炎及幽门螺杆菌 ， 对慢性胃炎、胃溃疡及胃酸过多等症有较好的疗效 。
2、预防心血管疾病 ， 猴头菇中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯含量 ， 有利于心、脑血液循环 ， 是高血糖、高脂血等心血管病人的食疗佳品 。
3、预防癌症 ， 猴头菇中的多糖类、多肽、挥发油和氨基酸能够遏抑癌细胞遗传物质的合成 ， 从而起到防胃癌等的作用 。
4、养胃 ， 猴头菇中含有的多糖体能够促进胃粘膜下血液循环 ， 提高胃部的抗病能力 。
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