文章插图
1、主料：高粉250g ， 麻薯粉20g，南瓜泥180g ， 糖10g，车达芝士100g，酵母3g，黄油10g ， 盐3g 。
2、配料：椰蓉适量 ， 蜂蜜水适量 。
3、除黄油外 ， 全放入面团机里，搅拌成团时，再放入黄油,直至揉至面筋扩展 ， 完成的面团看起来光滑柔软有筋性，关面包机电源，取出面团放入盆里加盖保鲜膜 ， 置于烤箱里，底盘装一点清水，按钮至发面团功能 ， 时间扭至70分钟 ， 温度扭至50度，进行第一次发酵 。
4、发酵完成后 ， 面团膨胀至原来的两倍大，取出排气 ， 再揉成团 。
5、重新放入碗里，进行翻面延迟发酵30分钟 。
6、30分钟后，面团再次膨胀至原来的1.5倍大 。
7、取出压扁排气 。
8、将面团分成9等份，滚圆松弛15分钟 。
9、再次将9个小面团一个一个地滚圆 。
10、排放入烤盘里 。
11、放入烤箱里 ， 底盘加入热水，烤箱扭至发面团功能 ， 进行醒发45-60分钟，面包膨胀至原来的1.5-2倍大，涂上蜂蜜水，撒上椰蓉 。
【南瓜车达芝士餐包的做法 南瓜芝士怎么做好吃】12、放入预热好的烤箱里，180度，倒数二层，烤18分钟 。
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