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1.主料：羊肉片100克、金针菇200克、香菜1棵 。
2. 辅料：葱2克、盐1茶匙、干辣椒3克、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1茶匙、孜然1茶匙 。
【金针羊肉卷做法大全】3. 金针菇切掉根部 。
4. 用开水烫熟 。
5. 捞出沥干水备用 。
6. 羊肉卷备好 。
7. 葱切成葱花，干红椒切段，香菜切长段 。
8. 锅内放少许油爆香葱花和干红椒 。
9. 下入羊肉卷翻炒片刻 。
10. 加入料酒、蚝油翻炒至于羊肉断生 。
11. 加入烫熟的金针菇，翻炒均匀 。
12. 加少许糖、盐和孜然粉调味 。
13. 第三撒上香菜段 。
14. 翻炒均匀即可 。
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