七月份农村都有什么美味野菜可以食用？( 二 ) _经验知识

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三是野小蒜。在我们这里的田间地头。果园里野小蒜也比较多。进入七月份以后野小蒜头也长大了。这个时间挖回来。野小蒜的头和茎叶都可以吃。可以调凉菜。也可以烙小蒜饸饹。味道鲜美独特。

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四是地软软。也叫地软儿。或者雷公屎的。是藻类植物。通常生长在草地、田坎和荒草坡上。天气干燥时不容易发现。阴雨潮湿时就会变大变柔软。最近阴雨比较多。正是捡拾地软软的好时间。捡拾回家挑拣清洗干净后。可以做凉拌菜、炒鸡蛋、包包子等。口感柔软。味道鲜美非常好吃。

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还有马齿苋。七月份正是马齿苋生长最旺盛的时候。我们这里的农田里比较多。据说还有清热解毒的作用。但是我们这里的农村人。却不太喜欢吃马齿苋。而城里的人比较喜欢吃。
当然。在我们这里七月份能吃的野菜远远不止以上这几种。由于进入夏季农村人菜园子里的蔬菜。已经比较多吃不完了。因此农民就不太关注那些野菜了。
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