老人言：“吃得马齿笕,到老无病患”,这种野菜到底有哪些价值？( 二 ) _经验知识

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“吃得马齿苋。到老无疾病” 。马齿苋菜其实也叫“长寿菜”、“保健菜” 。它有润便通肠的功效。改善排便困难的难题。而且马齿苋含有钙、磷、铁、胡萝卜素等人体所需元素。经常吃一点马齿苋菜。百利而无一害。但不要贪食。病从口入。有时也会失得其害。

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马齿苋菜并不是人人都能吃的哟。脾胃虚寒。腹泻腹痛。及怀孕的女人都不要吃马齿苋。因为。马齿苋菜性寒！虽然是“长寿菜” 。也有它的不足之处。

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“吃得马齿苋。到老无疾病” 。平心而论。也不要把马齿苋说得那么神乎其神。是药三分毒。虽是野菜。人们偏爱马齿苋。并不是说。吃了马齿苋。就万事无忧了。马齿苋菜是好东西。人们吃一点当然好。但吃多了。未必是好事。润便通肠。对于油腻吃多了。来一盘马齿苋菜。确定对健康大有好处。

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马齿苋菜。也叫“马蜂菜” 。是蚊虫叮咬的克星。如果你被蜜蜂叮咬了。在田间中看到马齿苋菜。那你就万事大吉了。拿马齿苋菜在蜜蜂叮咬处来回擦一擦。消肿就会减少。

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马齿苋菜。人们之所以对它偏爱。因为吃法花样百出。在采挖回来。挑拣干净。用开水烫一下。可以凉拌。也可以爆炒。放一点辣椒、蒜泥。调味品。就大功告成了。农村人喜欢采挖回来开水烫一下晒干。随时随地都可以拿出来吃。入汤。红烧肉放上一些马齿苋菜干。当然。春天包子里不可缺少的佐料。放上一些肉馅。色香味俱全的马齿苋包子。人们爱不释手。大集上马齿苋菜干。要卖三十多元呢！城市的稀罕物哟。
其他观点：
老人言可以理解为古人言。就是一辈一辈传给子孙晚辈的经验之谈。或者育人。或者生活指导。如：不听老人言。吃亏在眼前；百菜不如白菜之类。
很显然。这样的“老人言”要看放在什么情况下什么领域中具体分析。如果你事事听老人言。在工作上、学习上、事业上就不一定行得开。容易不求进取。固步自封等。社会变革如此之快。老人的思想显然跟不上步伐。就拿如今的爷爷奶奶管孙子外孙。宠得跟什么似的。又懒又馋又刁蛮。大了就是一个巨婴。
然后言归正传。说说马齿笕。非常明确的一点是。该菜可以药食同源。当做野菜吃完全可以。可以炒菜。可以凉拌。亦可包包子。味道鲜美。亦可于夏季采摘晾晒至干。冬天以开水泡开。炒肉吃。味道美哒哒！
如果当做药。尤其是止泄止痢一绝。有的患者缠绵难愈。马齿苋炒菜吃一顿。痢止痛消。百用百验。我曾经自己吃过并且也见多人吃过。疗效甚好。绝对无毒副作用。
可是老人为什么把马齿苋的功能上升到如此高的境界呢？有一说。马齿苋也。根红、茎白、叶绿、花黄、籽黑。五色俱全。正好对应五脏。故五脏皆补。故常吃健康。无病患矣！
当然。这是稍显夸张了。五色对应五脏不是这样讲的。就如同有人说。现在春天。我们快吃青的吧。这样健康！冬天吃黑的健康。什么黑芝麻、黑豆一通吃。除了放屁多点。并不见健康到哪里。
健康是多方面因素促成的。饮食只是其中一方面。饮食总体原则就是种类齐全、不偏不倚、适可而止。没有哪一种食物有特别神奇的功效。
【老人言：“吃得马齿笕,到老无病患”,这种野菜到底有哪些价值？】可是我们人就是这样。红薯、西兰花、蒲公英、马齿苋等。有时候被莫名其妙地包装成明星食品。就像曾经的绿豆。有时候就如同今天的小鲜肉。才艺不堪。德行不配。却粉丝如云。一旦被打下神坛。泯然众人尚且不如！