草莓茶的学名是藤茶叶 。这种植物含有一种营养物质：类黄酮 。然而，黄酮类化合物具有很强的热稳定性 。因此，即使经过炒制等过程 。茶叶中的水分会逐渐蒸发 。类黄酮会沉淀在草莓茶的表面 。霜的形成 。
【莓茶为什么会有白白的霜】
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