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材料：鲳鱼一条 。姜 。葱 。胡萝卜 。
做法：1,鲳鱼清洗干净 。去掉内脏 。两面切上几刀 。姜切丝 。葱切葱丝 。胡萝卜切丝 。
2 。鲳鱼抹上适量的料酒 。切口和鱼肚放上姜片 。葱段 。取一只小碗加入生抽 。姜片 。鲜味酱油 。盐拌均匀 。
3 。锅里的水开后 。与调料一起上锅蒸制 。大火蒸十分钟 。
4 。蒸好后取出来 。去掉姜片 。葱段 。放上姜丝 。葱丝 。胡萝卜丝 。淋上刚烧开的油 。再倒入调料即可 。
营养又鲜美的清蒸鲳鱼就做好了 。你学会了吗？喜欢的朋友们 。多多点赞与关注 。谢谢阅读！
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【鲳鱼清蒸怎么做？】
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清蒸鲳鱼
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吃的时候 。鱼肉蘸着盘里的汤汁吃 。更清甜入味 。
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其他观点：
清蒸的鲳鱼 。食材很重要 。鲳鱼的新鲜度直接影响到口感 。平时我们新鲜的没冻过的鱼才用来清蒸 。冻过的红烧居多 。
主材：新鲜鲳鱼
配料：姜丝 。葱花 。枸杞
调料：盐 。糖 。黄酒 。醋 。酱油 。调和油
步骤一：
鲳鱼洗净 。控干水 。表面开几刀 。摸少许盐 。
步骤二：装盘 。小半勺糖 。放入葱丝 。撒几颗枸杞 。倒入一点醋 。一点黄酒 。一点酱油 。
步骤三：蒸锅水开后再放入（这一点很重要哦 。一定要沸水后再上锅蒸 。冷水蒸会有很大腥气） 。八分钟后出锅 。
步骤四：撒上葱花 。炒锅烧油 。油热后浇淋在鲳鱼上 。完工 。
如此蒸出的鲳鱼口感佳 。肉质嫩 。又保留了鲜味 。以下是我实操的图片 。大家交流一下心得哦
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