鲳鱼清蒸怎么做？

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材料：鲳鱼一条。姜。葱。胡萝卜。
做法：1,鲳鱼清洗干净。去掉内脏。两面切上几刀。姜切丝。葱切葱丝。胡萝卜切丝。
2 。鲳鱼抹上适量的料酒。切口和鱼肚放上姜片。葱段。取一只小碗加入生抽。姜片。鲜味酱油。盐拌均匀。
3 。锅里的水开后。与调料一起上锅蒸制。大火蒸十分钟。
4 。蒸好后取出来。去掉姜片。葱段。放上姜丝。葱丝。胡萝卜丝。淋上刚烧开的油。再倒入调料即可。
营养又鲜美的清蒸鲳鱼就做好了。你学会了吗？喜欢的朋友们。多多点赞与关注。谢谢阅读！
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【鲳鱼清蒸怎么做？】

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清蒸鲳鱼

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吃的时候。鱼肉蘸着盘里的汤汁吃。更清甜入味。

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清蒸的鲳鱼。食材很重要。鲳鱼的新鲜度直接影响到口感。平时我们新鲜的没冻过的鱼才用来清蒸。冻过的红烧居多。
主材：新鲜鲳鱼
配料：姜丝。葱花。枸杞
调料：盐。糖。黄酒。醋。酱油。调和油
步骤一：
鲳鱼洗净。控干水。表面开几刀。摸少许盐。
步骤二：装盘。小半勺糖。放入葱丝。撒几颗枸杞。倒入一点醋。一点黄酒。一点酱油。
步骤三：蒸锅水开后再放入（这一点很重要哦。一定要沸水后再上锅蒸。冷水蒸会有很大腥气）。八分钟后出锅。
步骤四：撒上葱花。炒锅烧油。油热后浇淋在鲳鱼上。完工。
如此蒸出的鲳鱼口感佳。肉质嫩。又保留了鲜味。以下是我实操的图片。大家交流一下心得哦