有哪些菜谱美味「保证你一试就会爱上」？ _经验知识

推荐一道风靡全国各地的剁椒鱼头。
一。胖鱼头一个。对半切开。去掉鱼鳞。鱼鳃洗干净。用姜和盐擦一下整个鱼头。腌制五分钟后冲洗干净。
二。加点料酒。几片姜片。葱丝。在鱼头上。放入蒸笼。大火蒸五分钟后。倒掉汤汁。去掉姜片和葱丝。
三。将剁椒均匀的铺在鱼头上。建议用双色剁椒。红色+黄色。这样外观更好看味道更好。
四。锅里下油。将蒜姜爆香。然后淋在铺好剁椒的鱼头上。上面加点大葱丝。继续蒸十分钟出锅。
此菜色泽艳丽。鲜香辣爽。鱼肉肥嫩。能让人食欲大增。胃口大开。吃过以后常常惦记。

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其他观点：
鱼应该是不少人喜欢的食材。减肥的人更加偏爱热量少的鱼肉。我想推荐的菜谱是烤鱼。因为现在的鱼养殖的多。大多比较肥。我家比较喜欢吃大点的鱼。一顿吃不完。下顿就特别油腻吃不下了。很浪费。烤鱼就不会很油腻。麻麻辣辣的特别符合我的口味。
做法很简单。1.大鲤鱼收拾干净从中间劈成两半。表面划几刀备用。
2.锅内多放油。烧热把鱼下进去炸制表面金黄。捞出备用。
3.锅内放少许油。放郫县豆瓣酱。炒出红油。放一块火锅底料。葱姜蒜。炒香。
4.放少量的水。下入自己喜欢的青菜（我比较喜欢长长的豆芽和笋）加点盐。鸡精调味。
5.青菜断生以后倒入盆中。炸好的鱼放在最上面。可以一直加热。慢慢吃。
我个人喜欢麻辣但是还吃不了太麻太辣。所以各种调料根据自己的口味就好。这么做不油腻吃了还想吃。
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