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早晨吃鸡蛋的好处有哪些？早晨吃鸡蛋的好处( 二 )

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加清水
在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起 ， 打匀 ， 放入锅中小火慢炒 ， 鸡蛋口感会特别嫩滑 ， 并且不容易糊锅 。一般炒5个鸡蛋 ， 加50克左右的水比较适合 ， 最多不要超过100克 ， 加多了入油锅后会容易爆油 ， 并注意水与鸡蛋一定要打匀 。
*面的保护膜洗掉 ， 使细菌侵入蛋里面发霉变质 ， 致使蛋壳上有黑斑点并发霉 ， 这种蛋也不宜选购食用 。
裂纹蛋：
鸡蛋在运输、储存及包装等过程中 ， 由于震动、挤压等原因 ， 会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹 ， 很易被细菌侵入 ， 若放置时间较长就不宜食用 。
死胎蛋：
鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染 ， 加上温度、湿度条件不好等原因 ， 导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋 。这种蛋所含营养已发生变化 ， 如死亡较久 ， 蛋白质被分解 ， 会产生多种有毒物质 ， 故不宜食用 。
孕妈吃鸡蛋应适度
有的孕妈咪每天吃很多鸡蛋 ， 甚至多达10个 ， 这种做法很不可取 。鸡蛋虽然是营养全面均衡的理想食品 ， 但并不是说多多益善 。孕妈咪吃鸡蛋应适度 ， 如果每天吃太多的鸡蛋 ， 或基本依赖于鸡蛋提供营荞 ， 非但不会对身体有利 ， 反而会有害 。
首先 ， 鸡蛋吃得过多会增加孕妈咪胃、肠的负担 ， 不利于消化吸收；
其次 ， 鸡蛋毕竟没有包括所有的营养素 ， 不能取代其他食物 ， 也不能满足孕妈咪在整个孕期对多种营养素的需求；
【早晨吃鸡蛋的好处有哪些？早晨吃鸡蛋的好处】第三 ， 孕妈吃鸡蛋过多 ， 摄取了过多的蛋白质 ， 造成生物利用率降低 ， 没有被充分消化吸收就被排泄了 ， 其实是一种浪费 。

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