苏州美食水八仙 苏州水八仙菜谱秘籍( 二 )


5.随后下入水芹和红椒粒翻炒片刻出锅备用
6.鸡蛋入冷水锅中 , 水开后煮12分钟出锅 , 放入冷水中过凉
7.鸡蛋去壳后一切两半,取出蛋黄并用勺子将其碾碎
8.将步骤5中炒熟的食材放入蛋黄碎中,并调入盐 , 几滴柠檬汁
9.放入2勺丘比沙拉酱拌匀
10.将拌匀的食材盛入蛋白中去即可享用啦,味道很特别哦!
小贴士:
1.煸炒食材时要快,前后不到1分钟 , 如果喜欢生食的,步骤4和5 可以省略 , 直接拌入蛋黄中
2.由于沙拉酱本身带有咸味,所以放盐时要酌情调制
3.沙拉酱要根据食材的量来调放

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