阳春面的做法及配料

【阳春面的做法及配料】

阳春面的做法及配料

文章插图
1.鸡蛋面条100克,鸡蛋1个,蒜苗3棵,精盐,味精,香高汤,花生油,酱油 。
2. 将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀 。
3.把炒锅置于火上,放入花生油烧热,倒入蛋液摊成蛋皮,取出切成细丝 。
4.蒜苗洗净,切成3厘米的段; 锅中加水烧开后,下鸡蛋面条煮熟,捞出盛在碗内,撒上蛋皮丝、蒜苗段; 将高汤倒入炒锅中烧开,撇去浮沫,用精盐、味精调味,再点些香油,浇在面条上即可 。

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