日本茶是比较出名的 ， 在较多的影视剧中 ， 不免会看到日本人品茶 ， 而今天 ， 小编将为您详细的介绍一下日本茶 。?日本出产的茶叶中过九成都是绿茶 ， 从而使得绿茶的分类极尽细致之能事 ， 依照制法和茶叶生长的位置 ， 细分出各种名称的茶来 ， 而这些茶的香气、味道、口感又各有不同 ， 喝的场合也有讲究 。?在制作上 ， 中国绿茶多用炒制杀青 ， 泡出来的茶汤香味突出 ， 茶味浓 。日本茶叶多用蒸汽杀青 ， 再在火上揉捻焙干 ， 或者直接在阳光下晒干 ， 这样的茶色保持翠绿 ， 茶汤味道清雅圆润 。?茶是日本传统的大众化饮料 ， 平均每10人中有8人饮茶 。还是在唐朝的时候 ， 日本僧人最澄在浙江天台山留学 ， 回国时 ， 不仅将天台宗带到日本 ， 还将茶种带到了京都比睿山 。后来的僧人荣西也在天台山研习佛法并修学茶艺 ， 写成了著名的《吃茶养生记》 ， 记录了南宋时期流行于江浙一带的制茶过程和点茶法 ， 从而被誉为日本的“茶祖” 。而之后的留学僧圆尔辩圆带回了径山茶的种子 ， 种植在自己的故乡静冈县 ， 茶风从此开始流传 。?【对日本茶的详细介绍】
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