影视剧里我国古代饮食采用分餐,啥时候开始不再分餐的？( 二 ) _经验知识

西周。为什么会成为中国古代分餐制的真正开端？因为西周开创性地用“天命”作为了自己的政治口号。这是一个极其吻合农耕文明的宣传主张。周朝以“天命”而上台。周的君主自然就是“天子” 。也只有天子能享用祭坛上最高规格的食物。
因为有了这一核心意识的基础。礼法也就以等级划分而开始形成具体且十分森严的制度。
天子享九鼎八簋（gui）、诸侯享七鼎六簋、大夫享五鼎四簋、士享三鼎两簋。既然等级不同所享用的食材和盛器也不同。自然就不能在一张桌上吃饭了。

文章插图
分餐制起于周朝。兴于秦汉。衰退于魏晋南北朝。而之所以衰退。是因为战乱造成了民族大融合。游牧民族世代传承的合桌聚餐习俗开始传入中原。由于礼仪要服务政治。因此必须具有涵盖属性。所以要将合餐制同样纳入到礼仪当中。因此对分餐制产生了影响。
合餐制从唐朝开始流行。并逐渐同分餐制形成抗衡趋势。这其中的影响因素非常多。政治层面来说是大唐对民族间的融合呈包容之态。西北地区少数民族的长腿“胡床”“胡椅”受到了欢迎。这样的吃饭形式相比“席地跪坐”更加舒适方便；社会文化方面来说。少数民族的服装和饮食方式也在改变汉人的习俗。细袖相比宽松的袖袍更加轻巧方便。吃饭夹菜更加轻松。更多种类的烹饪美食和食材已经不能满足小小的分桌摆满。因此人们开始进行合餐进食。但唐朝的繁荣并没有将分餐制淘汰。而是任旧作为身份、等级、地位的划分方式。