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1.是“狗不理包子”“桂发祥十八街麻花”“耳朵眼炸糕”“猫不闻饺子” 。
2.狗不理包子:始创于公元1858年 。
3.至今已经有100多年历史的它为“天津三绝”之首,是中华老字号之一 。
4.狗不理包子外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶 。
5.刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口 。
6.狗不理包子以鲜肉包为主,兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种 。
7.猫不闻饺子:天津的著名小吃,猫不闻饺子最初由天津猫不闻大酒楼制作,馅儿也是多种多样,比如猪肉白菜、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉芹菜等等 。
8.十八街麻花:桂发祥十八街麻花是一道传统名点 。
9.天津市的百年老字号麻花店,和天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称为“天津三绝” 。
10.桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”,“中华老字号” 。
11.耳朵眼炸糕:它的生产有百余年历史,创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生,并逐渐形成独特风格,加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处,被众食客戏称为耳朵眼炸糕,旺销不衰 。
12.由于刘万春做的炸糕选料精、做工细、味道好、口感妙,物美价廉 。
13.在众多的炸糕中出类拔萃,独树一帜,买卖日见兴隆,赢得了“炸糕刘”的美称,又因为炸糕店靠近估衣街和针市街上的染料庄、当铺、银号、布铺、鞋帽店 。
14.富户、百姓人家过生日、办喜寿事 。
【天津四大著名小吃】15.借“糕”字谐音“高”字谐音,取步步高发财之吉利,提前预约购买炸糕,使得生意蒸蒸日上,刘记炸糕店显露了名声 。
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