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春天上火喝什么汤 春天上火喝什么降火

睿知上火


春天上火喝什么汤 春天上火喝什么降火

文章插图
春秋季节天气都比较干燥，所以一般我们在春秋季节都要注意吃些降火润燥的食物，比如喝汤或者喝茶或是吃些水果等等，但是不论吃什么都要讲究一个季节性，因为有的食物是不适合一个季节吃的 。那么，一般春季上火吃什么会比较好呢？
春天上火喝什么
*1*黄豆排骨汤
先将黄豆用清水泡上几个小时,泡发后沥干;排骨切小段,放到热水锅内煮一下去除血水,捞起备用 。锅中放油烧热,放入排骨翻炒几分钟,加入姜片,八角,桂皮等大料,加水煮,大火煮半个小时加入黄豆,转小火焖至半个小时即可 。这款汤有健脾开胃,祛湿消肿,消除燥热等功效 。
*2*菠菜银耳汤
银耳放清水泡发洗净,撕成小朵,菠菜去叶留根洗净 。将银耳和适量的姜片、陈皮放热水锅内煮至软糯粘稠,放入菠菜,转小火5分钟即可,起锅前根据个人口味加入调料 。此汤具有滋阴润燥,清肺热,益气补脾等功效 。
*3*绿豆海带汤
绿豆和海带都需隔夜洗净用水浸泡 。海带切成细丝备用,先将大米和绿豆放到热水锅内熬煮至开花破皮,放入海带丝和适量姜片、陈皮,熬煮20分钟左右即可 。食用前和根据个人口味放入糖或者盐 。喜甜可放红糖为佳,绿豆性寒,放红糖可以中和寒性 。绿豆和海带两者都具有清热解火,消除燥热等功效 。
*4*其他
4.1、莲子萝卜汤
用料:萝卜500克、莲子50克、芡实20克、猪排骨800克 。
做法
首先将所有的食材都洗干净,然后将萝卜去皮切成大块,再把莲子、芡实等材料放到清水中浸泡 。
接着把猪排骨先放到水中煮开,去掉血水,再将所有的材料都放到锅中煲两个小时,等肉烂了加点香油、葱花、食用盐进行调味就行了 。
此汤具有去火去、滋阴润燥等功效,而且老少皆宜,最适合大众喝了 。
4.2、文蛤豆腐汤
用料:文蛤200克、豆腐一块、生姜、葱花、食用盐等调味品适量 。
做法
先把文蛤洗干净,将豆腐块成丁状,将其它的材料洗干净备用 。
然后起锅,在锅中放入适量的清水,加入姜片,等水开了之后将文蛤放到锅中,接着加豆腐再煮一分钟,最后放入自己喜欢的调味品就可了 。
文蛤豆腐汤下火气,而且还具有开胃的作用,最适合春季食欲不振、胃口差的人经常食用了 。
4.3、雪梨瘦肉汤
用料:雪梨、苹果各一个、无花果2个、南北杏各38克、猪瘦肉300克,清水适量 。
【春天上火喝什么汤 春天上火喝什么降火】做法
首先把所有的材料都洗干净,然后将雪梨和苹果切成等量大小的块状,再将猪肉切成片状备用 。
接着将所有的材料都放到水中用大火煮半个小时,在改小火煮1个小时,出锅前加点食用盐进行调味就可了 。
雪梨瘦肉汤的营养丰富,而且其中的脂肪含量特别少,最适合怕上火,又想美容养颜的女性经常食用了 。
4.4、苦瓜瘦肉汤
用料:苦瓜半根、猪瘦肉适量、香油、食用油适量 。
做法
先把苦瓜洗干净之后在去核,这样可使苦瓜吃起来不会那么苦,接着把猪瘦肉切成片状 。然后加适量的清水,先把苦瓜放到烧开的水中滚一下 。
然后将猪瘦肉也一起放下去,等肉熟了加点调味品就可以了 。
4.5、南瓜海带汤
用料:南瓜200克、海带100克、猪瘦肉200克、各种调味品适量 。
做法
先把南瓜洗干净,去掉南瓜皮,南瓜籽,把海带放到盐水中浸软,将猪瘦肉切成片状,然后将所有的材料都放到锅中煮就可以了 。
南瓜海带汤不仅清热去火气,而且南瓜和海带都是具有很强的养生保健功效的,其具有美容、补钙、补碘等功效 。
4.6、冬瓜老鸭汤
用料:老鸭肉半只、冬瓜800克,芹菜10克、姜丝适量、鱼露、食用盐 。
做法
先把买来的鸭肉洗干净,然后切成大小适中的块状晾干,锅中倒入适量的食用油七分热之后加入姜丝爆香 。
然后改大火,将鸭肉也放到锅中炒,直至锅底收汁,关火,捞出鸭肉块沥干 。
另取一锅,将鸭肉同冬瓜一起放入清水中隔水炖两个小时,加入芹菜、鱼露、食用盐等进行调味就可 。
去火吃什么
1、牛奶
很多人认为喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实并不然，牛奶不仅不会上火，还能更好的解热毒、去肝火 。中医认为，牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有高达70%左右的水分，可以更好的补充人体因大量出汗而损失的水分 。
2、草莓

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