1.保持秋葵的完整性 。
秋葵的粘液在秋葵果肉里 。如果是把秋葵切到水里 。秋葵汤的粘液用完了 。整个秋葵在水中焯一下 。可以避免粘液流出 。
2.把握时间 。
黄秋葵的煮沸时间为开水煮沸后1-2分钟 。看到秋葵的颜色变绿 。意思是秋葵泡在水里 。然后立即取出，放入冷水中 。这样不仅可以提高其口感的脆度 。并且可以保证粘液不流出 。
【秋葵怎样焯水才能没有粘液】
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