黑茶听着陌生又有点不陌生 ， “一日无茶则滞 ， 三日无茶则病 。”随着“后普洱时代”的降临 ， 黑茶开始成为老百姓追捧的时尚养生品 。作为茶叶中的“粗粮” ， 近年来其保健功效越来越多地被挖掘出来 。
黑茶被誉为茶叶中的“粗粮” 。别小看这粗老叶子 ， 其下却蕴藏着大量的健康富矿 。首先 ， 粗老叶富含木质纤维和茶多糖 ， 这种木质纤维可增加肠胃蠕动、修复肠道功能 。据科学测定 ， 茶多糖含量以黑茶最高 ， 活性最强 。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用 ， 并对体重、体形具有良好的调控作用 。
其次 ， 粗老叶含有丰富的茶色素 。黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素 。茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂 ， 有美容、抗癌、抗突变、抑菌杀毒等功效 。其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成 ， 延缓心脑血管血栓的形成 。
黑茶中特有的茶氨酸还可起到抑制血压升高的作用 。而茶叶中富含的若干功能性成分包括茶多酚、咖啡碱维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等 ， 这些均是人体增强免疫力所必需的 。
此外 ， 黑茶中还富含多种矿物质 。黑茶中的茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种 ， 对于平时少吃水果、蔬菜的人来说 ， 饮用茯砖茶有利于补充体内必需矿物质 。另外 ， 研究表明 ， 硒是人体内最重要的抗过氧化酶的主要组成部分 ， 具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用 ， 是防癌抗癌的重要因素 。黑茶中硒的含量可达5—6mg/kg ， 比其他茶类高出许多 。
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【黑茶、茶叶中的“粗粮”】
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