现在大多数的人群普遍缺乏维生素 ， 比如维生素c缺乏吧 ， 就很容易口腔溃疡 ， 容易得上坏血病 ， 所以怎样补充维生素 ， 这是很多人都普遍关心的 ， 吃水果吧 ， 太慢了 ， 吃药片吧 ， 是药三分毒 ， 那么还有没有其他的办法呢 。
说起补充维生素 ， 绝大多数人会想到服用维生素C、维生素E、维生素A等药片 。其实 ， 补充维生素也可服用中药 。它们不但来源丰富 ， 而且不良反应少 ， 可起到补充维生素、祛除疾病的作用 ， 堪称完美选择 。
【补充维生素也可以选择中药】补充维生素D →鸡子黄、牛黄
中药鸡子黄、牛黄等富含维生素D 。据报道 ， 用阿胶鸡子黄汤防治老年性骨质疏松症以及小儿软骨病有较好疗效 。
特别推荐：鸡子黄
具体方法：取百合15枚 ， 鸡蛋2个 ， 白糖或冰糖适量 。将百合洗净 ， 加水3碗煮至2碗;鸡蛋去蛋清 ， 把蛋黄搅烂 ， 倒入百合汤内搅匀 ， 煮沸 ， 加白糖或冰糖调味即可 ， 一日内分2次服完 。
补充维生素C→罗汉果、马齿苋
中药罗汉果、马齿苋、芡实等富含维生素C ， 可帮助铁的吸收 ， 与铁剂合用可用于补血 。
特别推荐：罗汉果
具体方法：为了尽可能地不破坏维生素C ， 建议采取泡茶法饮用 ， 在罗汉果两头 ， 用干净的锥子各钻一个小洞 ， 将其放入茶杯内 ， 开水冲泡代茶饮 ， 一般可冲泡4～5次 。如果能够挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果 ， 冲泡次数可增加至6～7次 。
补充维生素E→胡桃仁、续断
中药续断、胡桃仁(核桃仁)等富含维生素E 。据历代文献记载 ， 古代治疗不孕症多选用续断 ， 如张锡纯所创“寿胎丸”即以此为主药 ， 具有补肝肾、固冲任的作用 ， 主要与其含有维生素E有关 。清宫御医把菟丝子、胡桃仁、黑芝麻等视为驻颜美容要药 ， 因其含有较多的维生素E ， 故能润肤、抗衰老 。
特别推荐：胡桃仁
具体方法：胡桃仁生食、熟食、做药膳粥、煎汤等均可 。有不少人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉再吃 ， 殊不知这样会损失掉一部分营养 ， 建议食用时不要剥掉这层薄皮 。
补充维生素A→覆盆子、白术
中药白术、苍术、熟地、生地、枸杞、桑叶、玉竹、青蒿、通草、蔓荆子、覆盆子、山萸肉、蚕砂、夜明砂、五加皮等富含维生素A ， 常用于治疗因缺乏维生素A所致的眼部疾病和小儿发育不良等 。
特别推荐：覆盆子
具体方法：新鲜的覆盆子洗净后可直接吃 ， 也可做成果酱食用 。干覆盆子则可以做菜：取覆盆子适量 ， 将其洗净 ， 加入黄酒适量湿润;牛肉500克 ， 洗净 ， 切成小块 ， 放入砂锅内 ， 加入黄酒、酱油焖炒 ， 放入覆盆子和茴香等调料 ， 加水适量进行焖煮 ， 慢炖约1个小时后即可 ， 佐餐食 。
补充维生素B1→杏仁、车前子
中药车前子、大豆、防风、杏仁、槟榔等富含维生素B1 ， 早在公元六世纪 ， 我国唐代医学家孙思邈就用这类中药治疗因缺乏维生素B1所致的脚气病 。
特别推荐：杏仁
具体方法：将杏仁洗净后研成泥状;大米淘洗干净 ， 两味相和 ， 加水适量煮开后 ， 改用文火煮烂即成 。由于杏仁含有毒物质氢氰酸 ， 过量服用可致中毒 。所以 ， 食用前须先在水中浸泡半小时左右 ， 并加热煮沸 。需要注意的是 ， 产妇、幼儿、湿热体质的人以及糖尿病患者 ， 不宜吃杏仁及其制品 。
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