六大茶叶相关知识( 二 )


现在无论到哪,你可以看到一些老人,精神灼烁,耳聪目明,你一问他准喝茶,为什么喝茶的老人就耳聪目明呢,茶叶里还有一个成分叫Y?氨基丁酸,这个成分对人体有好多好多功能,主要来说在人体能量代谢里发挥作用,为什么老年人有时候听不清看不清,跟整个信号传递有关系,如果你脑袋里边噪音特别多,你的信号就给压制了,如果你能把噪音控制住,把我们这个传导用的神经递质增加,传导速度高了,当然就眼睛看得清,耳朵听得清,也就是说喝茶由于这种综合的健康功能,使得老年人始终能够保持神经传递信号的强度,这是非常有意思的一个事儿 。另外一个茶里边还有很高的茶氨酸,对于记忆力,提高学习能力、抗癌都有作用,所以简单的饮茶,实际上在喝茶过程中,你获得了很多的收益 。
另外茶叶里还有各种各样的芳香物质,原来法国就做过一个统计,就发现香水工厂里的女工,没有得肺病的,因为茶叶里有各种各样的芳香性的物质 。那么茉莉花茶在欧美非常有名,北方特别喜欢喝,觉得这个茉莉花茶有一个什么特点呢,既有茶叶的功能还有茉莉花的功能,茉莉花它有很强的保健功能,所以欧洲有一句话,说在中国的茉莉花茶里能闻到春天的气味,冬天能闻到春天的味多高兴啊,所以他们特别爱喝茉莉花茶 。
茶叶还能做饭用,我们叫茶叶的肴馔,就是做饭,每天早上喝锅粥,这粥里有什么呢,一把米,一把枸杞子,一把茶叶,其实这个茶叶熬粥特别好,你喝完之后连茶都吃了,对降血脂,对调整平衡有非常好的作用,另外可以做茶叶米饭,茶叶面条,茶叶馒头,那么菜呢,茶叶做菜的例子也非常多,比如绿茶沙拉,茶豆腐,茶蛤蜊汤,用茶来红烧牛肉,用茶来蒸鱼,关键你脑子开窍不开窍,你老觉得茶就能喝,别的不能用,自己就把自己框住了,再一个我到欧洲,发现欧洲人特别害怕吃鸡蛋,后来我夫人也到那儿访问,我们俩就宴请了一下全所,我们俩做了十六个菜,第一道菜我就煮了一大锅茶叶蛋,这个蛋不像你们欧洲那蛋,这是中国的茶叶蛋,茶叶蛋不会增高血脂,因为它里面有茶叶的成分,所以中国人特别聪明,咱把好多有保健功能的东西在我们的饮食里边渗透了 。
茶叶还有一些妙用,比如说有人口臭,告诉你一个特简单的方法,早晨起来上班之前抓把茶叶放嘴里含着,最后吃了,这一天嘴也不怎么臭了,脚臭怎么办,回家拿茶水洗脚,你买的家具味很大,有一个很简单的方法,熬一锅茶水,拿这茶水擦桌子,擦完之后这味就小多了,冰箱里边老有味,弄包茶搁那就把这味都吸了,所以茶有很多妙用 。所以为了健康要保持饮茶的传统,有这么几句话老百姓编的,我觉得编的特别好,说来客时喝杯茶能增强情谊,疲劳时喝杯茶能舒筋解乏,繁忙时喝杯茶能益思去燥,口干时喝杯茶能润喉解渴,烦闷时喝杯茶能静心凝神,滞食时喝杯茶能消食去腻,这段话觉得描述的特别完整,就是咱们日常喝茶的好处,所以咱们何乐而不为呢,希望大家能够在我们的日常生活中坚持饮茶,科学饮茶,使得我们的民族更健康!
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