田螺肉荷兰豆——健脾和胃清热明目 _睿知

夏季是吃海鲜的好季节哦，田螺也是一种海鲜，它的价格相对比较便宜，而且食用率也是比较高的呢，它的营养物质有很多的呢，可以有补充丰富的蛋白质的作用。还可以提高体质的作用。田螺肉怎么吃呢，今天介绍田螺肉荷兰豆的做法，可以健脾胃还可以清热解毒明目。

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田螺肉荷兰豆
食疗功效:健脾和胃、润肠利水、清热明目、解暑止渴
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁
适宜人群:尤其适合脾胃虚寒、小腹胀满、呕吐腹泻、烦热口渴者
荷兰豆炒田螺
主要食材荷兰豆、田螺肉、青椒、胡萝卜、料酒、酱油、醋、盐、味精、淀粉
做法
1、田螺洗净，切片;荷兰豆洗净，去老筋，切段，入沸水焯熟，捞出摆盘。
2、锅放油烧热，下田螺片，烹入料酒，加酱油、盐翻炒。
3、加味精调味，水淀粉勾芡，放在荷兰豆上即可。

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功效与作用
田螺具有清热、明目、解暑除湿、止渴、醒酒、解毒、利尿通淋的功效。荷兰豆具有调和脾胃、补血益气、强身健体、和中下气、利肠利水的功效。此菜具有调和脾胃、润肠利水、清热明目、解暑止渴的功效。田螺可以有养肝明目的作用，还可以有解毒消肿的效果，对于消暑有好处，可以有润肠通便的作用，这道食谱可以起到健脾胃的效果。