肉末番茄毛豆——促进食欲降脂减肥 _生活百科

大家都爱吃毛豆吧，是夏季最不能少的下酒菜哦，它的营养物质丰富，含有的维生素，纤维素都是比较丰富的哦，你知道毛豆应该如何食用的吗，可以炒着吃，也可以水煮，今天介绍的这道肉末番茄毛豆，可以有促进食欲，减肥降脂的作用和效果，来看看吧。

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肉末番茄毛豆
主料：梅花肉60g、番茄1、毛豆100g
辅料：油适量、胡椒粉适量、盐适量
步骤：
1.将毛豆、番茄洗干净。
2.将梅花肉剁碎，加适量盐和胡椒粉腌10分钟左右。
3.将毛豆剥出豆子、洗干净，番茄切小丁。
4.锅里加热，倒入适量油，将肉末炒至稍变色。
5.加入毛豆，煸炒一会。
66.加入没过毛豆的水量，煮沸，转中小火煮10分钟左右。
7.毛豆煮软时加入番茄丁，加盐，大火煮开。
8.煮至番茄软烂即可，建议留多点汤汁，拌饭非常美味!

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毛豆有增进食欲、预防骨质疏松、美容减肥等功效，在秋季可以直接跟番茄搭配做道炖菜，如果爱吃肉，少放些肉末，把毛豆炖着软烂就可以食用，酸甜美味的汤汁，泡点米饭食用，更是香啊。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。这样的一道食谱可以有降脂的作用，对于三高人群来说就是不错的选择了，而且还可以有促进食欲，预防骨质疏松的作用，补充丰富的钙质，以及蛋白质，可以美容养颜。