【生蚝生吃和熟吃哪个营养价值高】生食营养价值更高 。
做饭的时候温度比较高 。会造成牡蛎中营养成分的一定损失 。所以一般来说 ， 生吃的营养价值会更高 。
但是牡蛎属于海洋生物 。然而 ， 近年来 ， 该海域的污染一直在增加 。因此 ， 牡蛎也可能含有某些重金属和寄生虫 。所以从人类健康的角度来说 。生蚝最好煮熟后再吃 。
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