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【春季吃菠菜*好处有哪些 春季怎么吃菠菜】菠菜是春季*时令蔬菜 ， 它不仅含有多种营养物质 ， 常吃菠菜还有防治一些疾病*作用 。菠菜不仅可以清炒 ， 还能煮汤 ， 在烹饪菠菜*时候有一些要注意*事项 ， 那么 ， 春季吃菠菜*好处有哪些？春季怎么吃菠菜呢？一起来了解一下吧！
菠菜怎么吃
*1*菠菜猪肝汤
*效：养阳益气养肝明目
材料：菠菜500克 ， 猪肝150克 ， 生姜3片 。
做法：菠菜洗净;猪肝洗净沥*水分 ， 切厚片 ， 用生粉、生*、生油各少许拌腌片刻;在锅里加入清水1250毫升*约5碗量*和姜片 ， 大火*沸后下菠菜 ， *约10~15分钟 ， 再下猪肝 ， *至刚熟 ， 下盐便可 。
分量：3~4人量
*2*菠菜*鱼片*蛋汤
*效：养阳滋阴健脾益胃
材料：菠菜500克 ， 鱼肉150~200克 ， 鲜*蛋1~2只 ， 生姜3片 ， 香菜少许 。
做法：菠菜洗净;鱼肉切薄片 ， 用生粉、生*、生油各少许拌腌片刻;在锅里加入清水1250毫升*约5碗量*和姜片 ， 大火*沸后下菠菜 ， *约15分钟 ， 再下鱼片 ， *至刚熟;最后去壳下*蛋 ， 下香菜 ， 下少许盐和酱油 。
分量：3~4人量
春季吃菠菜*好处
1、促消化
菠菜中所含*酶能促进胃液和胰腺*分泌 ， 有助于食物消化和营养*吸收 。此外 ， 菠菜中所含*膳食纤维可促进胃肠蠕动 ， 加快**排出 ， 对便秘、、痔疮出血等有很好*疗效 。
抗衰老菠菜提取物具有促进培养细胞增殖*作用 ， 能抗衰老 。我国民间以菠菜汁洗脸 ， 可清洁皮肤 ， 减皱祛斑 ， 使皮肤光洁 。
2、保护眼睛
菠菜含有胡萝卜素 ， 在人体内会*成维生素A ， 有助于维持正常视力和上皮细胞*健康 。菠菜中*蛋白质、维生素B2及铁、*等无机盐含量也较许多蔬菜高 ， 这些成分对眼睛具有保健作用 。
3、补血美容
菠菜含有丰富*蛋白质和多种维生素 ， 可以促进生长发育 ， 使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净 。菠菜*赤根含有一般蔬果缺乏*维生素K ， 有助于繁殖皮肤、内脏*出血倾向 。其所含铁对缺铁*贫血有较好*辅助治疗作用 。
4、促进胎儿发育
菠菜中含有叶酸 ， 叶酸对*妇非常重要 ， 能促进胎儿*正常生长发育 ， 预防胎儿神经**缺陷 。因此菠菜是非常适合*妇食用*蔬菜 。
预防老年痴呆菠菜含有大量抗氧化剂 ， 有助于防止大脑老化 ， 预防老年痴呆 。菠菜中*酸类、微量元素等物质能促进新陈代谢 ， 还可降低中风发生*几率 。
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