又到了吃烧烤的季节了 。每年夏季我们家都会组织几次大型的烧烤聚会 。我们家姊妹多 。每个姊妹家里的儿女 。孙子、外甥等一起过来 。几十个人聚在一起特别热闹 。
我们每家都会准备食材 。我出猪肉 。你家买虾 。她家买鱼等等 。做烧烤的食材有很多种 。猪肉五花肉串 。脆骨 。猪腰子 。海鲜有蛤蜊 。虾 。鱼 。鱿鱼等 。蔬菜有土豆 。茄子 。辣椒 。大蒜 。还烤过韭菜呢！
要说烧烤最好吃的我喜欢烤五花肉 。把五花肉切薄片 。加上蚝油、生抽 。打一个蛋清 。切点洋葱丝搅拌腌制10分钟入味 。烤的时候刷点油慢火烤到两面泛黄 。撒点烧烤料 。那真叫一个香啊！
又到周末了 。孩子们都回来 。可以做组织烧烤聚会啦 。您有空一起来凑热闹吧！
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感谢邀请！
烤肉是我们齐齐哈尔地道的美食 。我们“这嘎达”吃烧烤讲究的是鲜、香、嫩、焦、爽 。
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牛肉烧烤最好吃
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肋扇肉:牛肋扇是去掉排骨骨头后的肉 。筋多 。肉质嫩爽 。也是烤肉最佳食材 。很多人喜欢牛肋扇脆爽鲜嫩的感觉 。
牛外脊:全瘦肉 。肉质细嫩 。低脂肪 。也是大家喜欢用作烧烤的部位 。
肩胛肉:牛脖子后面两侧的小块肉条 。肉质嫩鲜 。汁多 。做烧烤真的无他的感觉 。绝对鲜香好吃 。
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蔬菜类 。菌类烧烤别有风味
酸菜:也叫渍菜 。酸白菜等 。切丝 。拌制调味即可与牛肉一起烤制 。酸爽脆爆的口感 。解腻好吃 。是北方人的最爱 。
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杏鲍菇 。蟹味菇 。香菇 。鲜蘑等稍加调味拌制 。也是烧烤最佳食材 。
海鲜类烧烤成为家常美味
生蚝 。扇贝 。蚬子 。鱿鱼 。大虾 。这些都是大众喜爱的烧烤食材 。
在我们东北 。尤其是齐齐哈尔 。只要能吃的食材 。都可以拿来作为烧烤 。
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家常烤肉的拌制方法:
主料:牛上脑肉2斤 。肥油100克 。圆葱1个 。香菜2两 。姜片50克 。
调料:鸡蛋1个 。盐8克 。味精5克 。胡椒粉20克 。辣椒粉30克 。孜然50克 。芝麻30克 。大豆油100克 。
制作方法:
1.牛上脑肉切片 。肥油切块 。圆葱切块 。香菜切断 。姜切片 。混合一起拌均 。
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烧烤是不是很简单？过两天我将录制烧烤视频上传到今日头条～西瓜视频上 。供大家学习 。在家DIY烤肉 。吃到爽歪歪哦！
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【烤肉的时候烤什么食材比较好吃？】
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