在特殊的环境下 。
【冰糖心苹果是怎么形成的】心糖苹果不是一种特殊的苹果 。而是苹果中存在的一种现象 。原因是生长环境的高海拔 。昼夜温差大，日照充足，土壤肥沃 。这样可以延长苹果的生长周期 。这样苹果白天就有足够的时间进行充分的光合作用积累糖分 。
而且晚上温度低 。呼吸功能很弱 。所以糖分可以更好的积累在果肉里 。从而导致糖积累和糖核 。这也就形成了冰糖心苹果 。
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