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1、主料：瘦光鸡一只 ， 田七15克（切片） ， 红枣10只（去核） ， 龙眼肉一汤匙 。
【田七炖鸡 田七炖鸡的正确做法大全】2、调料：精盐适量 ， 滚开水四杯 。
3、光鸡放入滚开水中 ， 高火3分钟 ， 取出洗净 。
4、三七（田七）洗净 ， 切片 。
5、枣去核 ， 洗净 。
6、桂圆肉洗净 。
7、鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内 ， 加入滚开水4杯或适量 ， 中火40分钟 。
8、食用放精盐即可 。
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