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在我们的一日三餐中，晚餐是非常重要的，许多人对于晚餐的饮食都格外费心，因为晚餐所吃的食物对于我们身体健康的影响是非常大的，那么晚餐饮食原则是什么？晚餐的饮食需要注意哪些原则？晚餐怎么吃既营养丰富又可以美味诱人？
晚餐饮食原则
一、晚餐要早吃
晚餐的时间最好放在晚上6点左右，8点之后最好不要吃任何东西了，除了喝水之外，并且晚餐后四个小时内不要就寝，这样可以让食物充分的时间进行消化 。如果进餐时间过晚，这样进餐到睡眠的时间就会变短，胃部食物就不容易消化，这此人们容易出现酸中毒，出现身体乏力，动脉硬化等 。
二、晚餐应该多吃膳食纤维食物
我们都知道膳食纤维是可以促进蠕动，提高胃肠功能，它还可以影响血糖的水平，并有防止热量过剩、有效的控制肥胖的作用 。还能预防胆结石和降低血脂的作用，所以说多吃膳食纤维食物 。
三、晚餐尽量少吃
晚餐吃的太饱的话，会造成胃肠负担加重，这样让会人失眠、多梦、长期这样下去会引起神经衰弱等疾病 。所以说晚餐过饱的话，必然会有部分蛋白质不能消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生一些毒物质，这样下去会促进大肠癌的发生 。
四、晚餐尽量不要饮酒
有很多人都有晚餐来点小酒的习惯，其实这种习惯是不利于健康的，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，这档会让自己的胃得不到休息，还会导致睡眠不好 。
五、晚餐尽量少吃水果、甜点
甜食当中的白糖经过消化吸收之后，转变为能量与脂肪，如果没有运动，就很容易发胖 。
晚餐饮食禁忌
一.晚餐不要过晚
晚餐最佳时间是下午5点—7点之间，这个时间段恰好是太阳落山的时候，也就是我们身体的阳气开始敛藏的时候;这个时间段也恰好是足少阴肾经循行的时间，足少阴肾经直达肾，也是我们的肾脏吸收“营养”的最佳时机，也可以说这个时间段吃晚餐是补肾的最佳时机 。肾乃先天之本，肾气强了，我们自然不易生病 。所以这个时间段吃晚饭不但有助于我们的身体储备“能量”，还能提高抵抗疾病的能力 。
二.晚餐不要过荤
晚餐不宜过多食用肉类，肉乃生痰之物，若是早上或中午食用过多的肉类相对容易消化，因为那个时候人体的阳气处在旺盛的阶段，胃肠的消化能力比较强，所以相对容易消化;若是到了晚上，也就是太阳开始落山的时候，人体的阳气开始逐渐敛藏了，在外的阳气由强盛开始慢慢减弱，这时胃肠的消化能力自然也是不如早中午的，所以如此这时吃了太多不易消化的肉类则会增加胃肠负担，迫使胃肠调动本应该敛藏的“阳气”，使胃肠兴奋起来，这样的结果不但影响了睡眠，造成了”胃不和则不卧“，还极易引发胃肠的疾病 。另外，肉还生热，若是晚上吃多了，还会加快血脉的运行速度，是血脉兴奋起来，这样的结果轻则血压骤升、血脂升高，重则引发心脑血管疾病，猝死一般都是发生在晚上，和我们的晚餐饮食密切相关啊 。
三.晚餐不要过饱
【晚餐饮食原则是什么 晚餐注意哪些原则】本来晚上是我们的五脏六腑做自我修复的最佳时间，或者说是我们的五脏六腑休息的时间，此时吃的太多，必然增加脾胃的负担，让脾胃失去自我修复或者休息的时间 。长期以往，脾胃的功能自然下降，脾胃在人体主管气血的化生及运行的，其功能弱了首先影响体内气血的化生，其次影响气血在体内的运行，多余的食物不能及时地转化为气血而运行周身，或者说不能及时地被代谢掉，就会储存在体内脾胃管辖的部位，也就是腹部，所谓脾主大腹，所以你看腰腹部偏大的人一定是晚餐吃得晚或吃得过饱或吃肉太多 。那些不能及时地被吸收或排出多余的食物会合成脂肪在体内储存，使人发胖，使人血糖高、血脂高 。脾统血，血液的运行依靠脾气的力量，若是脾气弱了，其血液的运行速度必定减弱，血脉里的血流速度慢了，血管壁自然易堆积”残渣“，时间久了就会诱发动脉粥样硬化 。
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