您可以按照以下方法进行选择：
称螃蟹 。
生活中选蟹的时候 。同样大小的螃蟹 。建议重一点的 。重蟹蟹黄或蟹膏较多 。肉质会越来越饱满 。
看蟹肚脐 。
选蟹的时候 。需要检查螃蟹的肚脐 。你可以把螃蟹翻过来看看它的肚脐 。一般建议选择肚脐饱满的 。肚脐鼓鼓的螃蟹 。如果这样的蟹是母蟹 。然后蟹黄就多了 。
观察螃蟹的屁股 。
选蟹的时候 。可以选择屁股比较厚的螃蟹 。厚意味着蟹黄或蟹膏多 。注意，屁股厚度是指蟹肚脐到蟹的距离 。距离越大 。蟹黄或蟹膏越多 。
看蟹肚脐尖 。
选择螃蟹观察其肚脐尖端 。如果有一些红色和黄色 。蟹黄就是这个颜色 。如果蟹肚脐尖端泛红发黄 。意味着这只蟹的蟹黄会更多 。
螃蟹的腿
选蟹的时候 。可以用手捏蟹腿 。如果捏起来很软 。说明蟹腿不是肉质的 。整个螃蟹有点虚 。没有肉 。如果捏蟹腿的时候觉得硬 。那么说明蟹腿里面的肉质比较充足 。可能蟹黄或者蟹膏比较多 。
螃蟹的颜色
挑选螃蟹，看颜色也很重要 。一般来说 。选蟹的时候，选青背白肚的 。黄毛金爪 。这种颜色的螃蟹肉多 。蟹黄或者蟹膏也会比较多 。
【怎么挑选螃蟹蟹黄多】
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