能不能吃是根据保存条件和有没有变质来决定的 。
1.如果木耳泡了 ， 控水 。用保鲜膜密封 。然后放入冰箱冷藏 。没有恶化的迹象 。一般第二天就可以食用了 。并且在继续食用前 ， 要用清水反复冲洗木耳 。然后用油锅炸、水煮等方法高温烹制 。通常可以杀死大多数细菌 。可以放心食用 。
2.但如果泡好的黑木耳在室内常温保存 。并暴露在空气中 。没有任何治疗 。一般不建议第二天继续吃 。
因为木耳泡了 。室温下储存在室内 。容易被细菌污染 。然后就恶化了 。会有粘性、异味等 。环境温度越高 。变质速度相对更快 。而如果浸泡一夜的木耳长时间暴露在空气中 。可能滋生椰绿假单胞菌 。这种细菌能产生酵母酸 。有些人吃了可能会食物中毒 。有些人会出现腹部绞痛、疼痛、腹泻等不适症状 。严重时可威胁生命健康 。所以为了保证自己的健康 。不建议隔夜吃木耳 。
【木耳泡好了控水第二天还能吃吗】
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