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冬瓜( 二 )

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1、冬瓜红烧吃 。红烧冬瓜是冬瓜一种比较经典的吃法，这种吃法虽然看起来比较素，但是如果烧得好的话，味道一点也不差 。在红烧冬瓜的时候，可以放一些虾米，最后出锅的时候，一定要撒上香葱末，这样端出来，味道会非常香 。
2、冬瓜烧汤吃 。冬瓜烧汤应该算是大家做的最多的一种烹饪方法了 。不过这里面也有很多的讲究，比如冬瓜可以单独烧汤，可以和排骨一起烧汤，可以和鸡肉一起烧汤，可以和鱼丸一起烧汤等等 。冬瓜烧汤的搭配选择是非常多的，无论是什么样的菜，和冬瓜搭配着烧汤总能很协调 。
3、冬瓜炒着吃 。冬瓜也是可以炒着吃的，不过平时大家炒着吃的情况并不是很多，冬瓜如果要炒着吃，可以素炒，也可以放一些香菇之类的配菜，味道清淡，但是胜在做法简单 。
4、冬瓜做蜜饯 。我们知道，一般蜜饯都是用水果腌渍而成的，比如常见的梅脯、芒果干之类的 。冬瓜也能做蜜饯，不过它的名字叫做冬瓜糖，是将冬瓜切条，放入白糖里面腌渍而成的 。成品冬瓜糖吃起来和冬瓜的口感相差很大，对它的评价也是褒贬不一 。
5、冬瓜煮茶 。将冬瓜用红糖腌渍后加水煮开，就成了冬瓜茶，清热解暑，味道不错 。
冬瓜
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冬瓜的做法
冬瓜的做法有很多，红烧的、煮汤的等等，不同的做法，做出来的冬瓜口味是不一样的 。下面给大家推荐几个冬瓜的做法，大家可以学习一下 。
冬瓜烧香菇
食材：冬瓜250克、水发香菇50克
做法：
1、将准备好的香菇提前清洗干净后，放在清水里面泡发一下，然后去掉柄蒂，对半切;
2、将冬瓜去掉皮和瓜瓤，切成小方丁;
3、准备一个锅放入水烧开，将香菇放进去焯一下捞出来沥干水分;
4、炒锅倒入油烧热，加入姜丝煸出香味后，倒入香菇、冬瓜丁以及高汤烧一会儿，等到里面的食物全部熟了以后，加入食盐、淋入生抽就可以出锅了 。
冬瓜排骨汤
食材：冬瓜400克、排骨200克、干贝丁100克，生姜、香油、食盐、味精等少许
做法：
1、将排骨斩剁成块，清洗干净后放入开水中焯一下，去掉里面的血水，继续清洗干净后捞出，沥干水分 。
2、将冬瓜去掉表面的皮和里面的瓜瓤，然后切成厚片清洗干净备用 。
3、准备一个砂锅，里面放入清水、排骨、干贝丁、生姜，先用大火烧开，然后转为小火慢煮，大约四十分钟左右，等到排骨差不多快熟的时候，放入切好的冬瓜片 。
4、等到冬瓜煮到透明的时候，说明冬瓜熟了，这个时候，加入少许的食盐、味精以及香油即可出锅 。
上面的两种冬瓜的做法是生活中冬瓜很常见的做法，而且营养价值高、做法简单，大家可以学习一下，有机会的话，可以尝试着做给家人吃，既营养又滋补 。
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冬瓜不能和什么一起吃
冬瓜虽然是一种家喻户晓的食物，平时我们在生活中也经常会吃，但是它也不是可以随便乱吃的，有一些食物是不能和冬瓜搭配着吃的，下面我们一起来看下哪些食物不能和冬瓜一起吃 。
1、冬瓜不能和红小豆一起吃 。懂一点食疗的人应该都知道，冬瓜和红小豆同属于利尿排水的食物，它们各自单独食用的话，排水的作用就已经非常明显了，如果我们将这两种食物混着一起食用的话，那么正常人在食用了之后，会导致尿量骤然变多，如果没有及时补水的话，是很容易出现脱水的情况的 。因此大家不宜将这两种食物一起吃，最好是能够分开食用 。

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