首先,要尽量选购有一定规模、产品质量和服务质量较好的名牌企业的产品,购买时要查看产品包装上的标签标识是否齐全,特别是生产日期和保质期以及产品的类型 。
【冷冻饮品的特点】 此外,不同的冷饮应该有其固有的特点,购买前要加以确认:
(1)冰激凌的特点 。优质冰激凌清凉细腻,绵甜适口,其香味应与其香型品种一致;外观应呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽,无直径超过1.5cm的孔洞,无冻结紧固现象 。
(2)雪糕的特点 。优质的雪糕具有与其品种固有色一致的均匀色泽,如巧克力雪糕·应呈咖啡色 。从外观看,优质雪糕组织细腻,乳化完全,形态完整,冻结紧固,无外来杂质,冰晶、空头、油点,杆棒正而不断,无任何不良气味,口感清凉爽快 。
(3)棒冰的特点 。优质的棒冰整体颜色均匀一致,冻结坚实,形态完整,棱角清楚,无外来杂质,无断杆,吃起来不应该有咬不动的感觉 。
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