洋葱 _睿知 - 锐客网

洋葱是什么
洋葱的热量
洋葱怎么吃
洋葱的做法
洋葱不能和什么一起吃

洋葱是什么
洋葱有很多不一样的俗称、比如球葱、圆葱、玉葱、荷兰葱，番葱等，或许是因地域的不同所以习称也就不一样。洋葱鳞茎粗大，近似球状，表面拥有紫色外衣，是一种非常好的食材。洋葱如今已被全世界广泛栽培，在我国洋葱主要分布于：山东、江苏、甘肃、云南、四川等地。
1.洋葱属于百合科葱属植物，尾部根须像细线一般又长又直，深绿色长圆筒形状的叶子，内部呈中空，看上去很美观，具有很好的观赏性;叶鞘特别肥厚呈鳞片状，紧密的排列在短缩茎的周围，形成鳞茎(俗称葱头) 。
2.洋葱属于长时间日照作物，在鳞茎开始膨大期间需要14小时以上的日照条件，气温在21～27摄氏度之间鳞茎生长得最好，而在高温短时间日照条件下只长叶，不能形成洋葱头。
【洋葱】3.洋葱对土壤的适应性比较强，以肥沃且疏松透气型好的中性土壤为佳，沙质土壤容易让洋葱获得高产量，洋葱的根系吸收肥料的能力比较弱，所以想要高产需要供给充足的营养条件。
4.洋葱除了日常烹饪之外，更具备独特的药用价值，其对高血压和糖尿病有辅助改善的作用。在洋葱里面，有一种叫做甲苯磺丁脲的物质，它可以刺激胰岛素的分泌，有助于降血糖，在食用时最好是凉拌生吃，要是不喜欢生吃，也可以适当烹煮，单时间不宜过长，温度不宜过高，以免破坏掉洋葱的维生素和营养成分。洋葱是目前所发现的唯一含前列腺素A的食材。因前列腺素A能舒张血管、降低血液黏稠度，因而会产生降血压的作用，以及将外周血管有所减少，冠状动脉的血流量有所增加，预防血栓的作用。

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洋葱的热量
什么是热量?人活着每时每刻都在消耗着能量，那么这些能量是从哪里来的呢?答案就是我们每天吃的食物里，我们日常所摄入的每一样食物都能产生热量，其中主要提供给我们机体维持生命、促进人体生长发育和运动消耗的能量来源有蛋白质、脂肪和碳水化合物。
洋葱几乎不含脂肪，但它却靠丰富的维生素、蛋白质以及微量元素为我们人体提供着能量。据研究显示，每100克洋葱的热量大约为39千卡，也就是相当于0.2碗米饭或者0.4个苹果的热量。那么如果我们要把这39千卡的热量消耗掉需要多久呢?又如何来消耗呢?我们知道热量消耗的途径主要有三个部分，第一部分是基础代谢率，在这一部分，总共大约在人体总热量消耗的比例占据了是百分之六十五到百分之七十;第二部分是身体活动，约占据到了百分之十五到百分之三十，第三部分是食物的热效应，大概有百分之十左右的占比率，这三者的比例大致已经固定。所以我们只要跑步5分钟或者跳绳4分钟再或者做健美操8分钟。是不是很容易就把洋葱的热量消耗完了呢?因为每100克新鲜洋葱中大约含有88克的水分，我们知道碳水化合物是人体最容易消耗掉的营养元素。所以，热衷于减肥的人群常常会把洋葱当作日常三餐里必不可少的食材，因其所含大量维生素和膳食纤维等，吃了它会让人产生饱腹感，也补充了各种微量元素。
所以洋葱真的是一种热量很低的蔬菜，而且日常生活中食用洋葱还能起到美容保健的作用，你喜欢吃洋葱吗?

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洋葱怎么吃
随着我们生活水平的日益提高，大众对吃的要求也开始与日俱增，如今大家都在研究更精细的东西，比如这个菜怎么做才更营养?这个菜怎么做才不会显得油腻?这道菜怎么做更适合有三高的人群食用等等。那今天我们就介绍一下具有保健作用的洋葱到底都有哪些吃法。