你知道哪些在农村泛滥,却又有很大药用价值的野菜野草？( 二 ) _经验知识

薄荷
相信大家都吃过薄荷糖吧。那种气味入口后即可有种清凉的气息直入喉咙的感觉。让人感觉喉咙里特别的舒服。以前薄荷生长在农民的田间地头里。近几年。薄荷被人们所认可。当成了花卉栽种在了自家的小花园里。农嫂子是个不存火的人。常常的会闹个火导致咽喉肿痛。或是口舌生疮。每当感觉咽喉不适的时候。我就会把家中的薄荷叶子摘几片泡水喝。虽然生薄荷味道没有薄荷糖那么好吃。但是泡水和能有效治疗咽喉肿痛的不适症状。而且舌头上生口疮的时候。经常掐几片嫩叶嚼一嚼含在嘴里。舌头上的口疮很快的治愈。

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薄荷是以它的全草或是叶子为入药部位。中医认为它性凉、味辛。有散风热、清头目、利咽喉以及透疹等方面的功效。医学古著《本草纲目》对薄荷的功效也有相应的记载：薄荷。辛能发散。凉能清利。可消风散热。
苦荬菜

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等到苦菜老了不好吃以后。我们可以采摘苦荬菜的叶子晒至半干。然后上锅慢火烘培。把它制作成苦茶。常喝苦荬菜茶。能改善因上火或天气干燥引起的咽喉不适
蒲公英

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车前草

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同时车前草除了可有入药功效外。也被古人记载是一种可以用来当菜吃的植物。明代太祖朱元璋第五子朱橚所著的《救荒本草》中就有荒年食用车前救饥的记载。在《救荒本草》中车前被列为百种可食用的野菜之一。在我们乡下对其食用方法较多。老嫩时皆可食用。在鲜嫩时人们主要用它做饺子馅、煮汤喝、拌凉菜、炒肉吃。烧水喝、泡茶喝、腌制出来蒸着吃。口感清新鲜美。受到很多人的喜爱。

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清明前后是艾草最鲜嫩最茂盛的时候。艾草也只有在这个季节可以用来当菜吃。这个时节的艾草农村人大部分都是拿它做成艾草饼和炒鸡蛋来吃。把嫩艾草剁碎加入鸡蛋、面粉、五香面搅拌均匀。用平底锅煎至两面金黄色。一道美味的早餐。自古医书中对艾草就有记载。艾草是菜也是药。全株可入药。有消炎杀菌作用。对女人来说艾草可以活血除湿。暖宫袪寒。美容养颜。好处多多。
白蒿