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木耳口感独特 ， 很多人都十分喜欢吃 ， 而一些喜欢吃木耳的人则往往会对木耳的热量比较感兴趣 ， 因为他们都想知道减肥期间能不能吃木耳 。那么木耳的热量是多少？木耳的热量高吗？
木耳热量
通常我们生活中常见的木耳形态一般有两种 ， 一种是干木耳 。另一种则是水发的木耳 。其中干木耳的热量比较高 ， 100克可食用部分的干木耳热量是265大卡 。水发的木耳热量则比较低 ， 100克水发木耳的热量只有27大卡 。而我们生活中食用木耳前大多都会用水将其泡发 ， 所以即便是减肥期间 ， 也是可以食用木耳的 。
营养功效
木耳所含有的营养非常丰富 ， 包括有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及烟酸、磷脂以及钙、磷、铁等营养成分 ， 木耳也因其营养丰富被称之为"菌中之冠" ， 所以日常食用木耳能够给人体补充大量所需的营养物质 。另外 ， 木耳具有补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌等功效 ， 可以用于治疗气虚血亏、肺虚久咳、咳血、痔疮出血、高血压等疾病 。
食用须知
一般来说 ， 食用新鲜的木耳是可能导致中毒的 ， 因为新鲜木耳中大多都含有一种叫做"卟啉"的物质 ， 人食用新鲜的木耳之后经日光照射 ， 就会因为这种物质的关系发生植物日光性皮炎 ， 引起皮肤瘙痒、红肿、水泡等症状 。而相比新鲜的木耳 ， 干木耳会更安全 ， 但是在食用干木耳之前需要用水浸泡一会儿 ， 这样才能最大限度地除掉有害物质 。
【木耳的热量是多少 木耳的热量高吗】
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