【皮蛋可以生吃吗】
文章插图
皮蛋可以生吃，但是不建议食用过多皮蛋，因为皮蛋在制作过程中会产生氨，这种物质会对口腔粘膜和肠胃黏膜造成一定刺激 。平时生吃皮蛋时，建议将其切块并拌入醋、酱油等调料，醋酸可以中和皮蛋中的碱，同时还能改善皮蛋的食用口感 。
皮蛋可以生吃 皮蛋可以生吃，但是不建议吃过多的皮蛋，因为制作皮蛋过程中一般都会加入石灰和纯碱，而在纯碱溶液中蛋白质在分解时会产生氨，这种物质会对口腔粘膜和肠胃黏膜造成巨大刺激 。
制作皮蛋时，纯碱放的越多，皮蛋产生的氨就会越多 。并且刚做好的皮蛋氨含量非常高，放置一段时间后才会逐渐降低，因此建议不要购买距离生产日期较近的皮蛋 。
生吃皮蛋时，可以将其切成块状，再拌入醋、酱油，利用醋酸来中和皮蛋中部分碱，这样可以改善皮蛋的食用口感 。
推荐阅读
- 高二常考优秀作文
- 女孩子叛逆期早恋怎样教育 女孩叛逆期早恋如何教育
- 领取养老金需要每年认证吗？每年退休养老金会上涨吗？
- 开塞露擦脸的正确方法 开塞露擦脸的正确方法比例
- 春节加班可以拒绝吗
- 驴肉可以和茄子一起吃吗
- 女孩子的青春期叛逆期是多久 女孩子的青春期叛逆期是多久的呢
- 今年养老金怎么交？养老金的领取条件是什么？
- 底膜和面膜有什么区别 底膜有什么用