红烧兔子的做法怎么做好吃红烧家兔肉这样做 _经验知识

红烧家兔肉这样做。不仅味道鲜美。营养也丰富！
兔子肉也算是一种高营养的食物。毕竟是属于肉类的。以前能够打野兔的时候。不少地方的人都是经常吃兔肉。做法也是比较多的。可以炒。蒸、炖、烤等。用不同的方法做出来的味道是稍微有一些区别的。现在吃的兔子肉大部分都是属于饲养的。味道方面跟以前野生的兔子肉有了很大的区别。不过在营养价值方面还是很不错的。能够给我们的身体进行很好的营养补充。红烧的方法做出来的兔子肉会有一种不错的味道。跟其他红烧做出来的肉类食物差不多。都是属于很浓香的。做法方面也不算是特别的复杂。在家中就能够很轻松的做出来。

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兔子肉中是含有丰富的蛋白质。一只兔子的蛋白质含量能够达到百分之七十。这是非常高的比例了。甚至是比我们常吃的一些牛羊肉等肉类的蛋白质都高。对于我们的身体健康来说这是会有非常大的帮助。更有帮助的是兔子肉中的脂肪、胆固醇含量是比较低的。这意味着兔子肉对于身体健康的副作用会小很多。这种功效正是我们身体要想保持健康所必需的。既能给身体补充到充足的营养物质。同时也不会对我们的身体健康造成太大的伤害。这样让我们的身体维持健康的状态。制作上非常的简单。大家看下面的介绍之后就能够学会。
配料：兔子一只。蒜两瓣。冰糖10克。生抽一勺。酱油一勺。料酒一勺。盐4克。

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步骤一：兔子肉最好是选择新鲜的。不需要多么的肥。只要是不太瘦就可以了。太瘦的兔子肉吃起来会非常的干。不会特别的油润。兔子肉也是要先清洗干净备用的。然后剁成块。起锅烧水。把兔子肉放到锅中开始焯水。同时放姜片料酒。

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步骤二：焯水后会有血沫等情况出现。要去掉。然后焯水后再冲洗干净。这样就能够做菜了。

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步骤三：起锅烧油。然后把大蒜放到锅中开始翻炒。要让蒜的香味给充分的炒出来。这样才会让兔子肉的味道比较好。

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步骤四：炒香大蒜之后把兔子肉放到锅中开始翻炒。进锅之后稍微的翻炒一下。然后就不要太频繁的翻动了。让兔子肉稍微的煎一下。

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步骤五：等到兔子肉稍微有发焦发黄的程度出现时。放料酒、老抽、酱油和冰糖一起翻炒均匀。这样就能够让味道变得比较好了。

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步骤六：如果汤汁不是很多的话。可以稍微的加一些开水进去。记住一定是要加开水。如果是冷水的话会让兔子肉收缩的。

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步骤七：最后煮到汤汁逐渐消失的时候就可以出锅了。这样就算是制作好了。
如果是喜欢吃辣的话。放水之前可以先放上几个辣椒。这样也是能够让兔子肉的味道变得更好。兔子肉翻炒到位之后。炖煮的时间要看兔子肉的多少来定。一般二十分钟左右就差不多了。不要炖煮的时间太长。
【红烧兔子的做法怎么做好吃红烧家兔肉这样做】