普洱茶的保存方法

普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射或雨淋,环境清洁卫生,通风无其它杂味异味就行 。
不过,如果是存放上上品的陈年普洱茶,要求就会稍高些,需要恒温、恒湿、不见光、无杂味 。
【普洱茶的保存方法】上上品之陈年普洱茶 , 除茶材与制作讲究外,更要有和缓的后发酵存藏 。故前三要皆为此 。
存茶者皆知,适当的温度与湿度对茶的重要性,但却常忽略了稳定的温度与湿度更有助于和缓的后发酵,光线当然也不能被轻忽,与前二要理同 。
存放普洱茶一定要做到以下四避:存放普洱茶第一避:避高温;高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化 , 鲜绿色会变成暗褐色,茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快;据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快,茶叶容易陈化影响品质 。
存放普洱茶第二避:避阳光直射;普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味以及其它味道 。普洱茶对光尤其敏感,因此存放普洱茶避免阳光的直射 。
存放普洱茶第三避:避异味;茶叶是一种多孔疏松体 , 非常容易吸收异味 。避免存放普洱茶的地方存有异味,异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道 。
建议:茶叶吸味,在家里存放普洱茶千万不要存放在有异味或味道很杂的空间附近 , 诸如卫生间、厨房、新买来的柜子等等 。
存放普洱茶第四避:避湿气;普洱茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮,还潮后的普洱茶含水量增加 , 普洱茶含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变 。
应放在阴凉干燥处 。
普洱茶存放选择紫砂容器(陶罐)或纸箱;如果收藏的普洱茶较多或者对存茶的要求较高,则可以利用一些器皿来存放普洱茶 , 通常用得比较多的是紫砂容器或者陶瓷容器,当然还可以用纸箱 。
紫砂用具历来都是以茶相伴而生的,平时泡茶 , 最好的茶具也应该是紫砂茶具 。
紫砂茶具有其透气,还有就是越用越好的特点,用来存放普洱茶也是最好的容器 , 只是现在的紫砂缸造价较高 。
如果觉得紫砂容器较贵,可以使用陶罐,相对于紫砂容器则便宜很少,当然效果也会差一些,但这个对于普通的收藏爱好者而言也是足够的 。
对于散茶而言,如果想长久存放普洱散茶 , 则紫砂容器是最好的选择,而其它的容器都相对较差 , 所以只建议用紫砂容器 。
使用这些容器时,一个非常重要的就是新买回来的容器一定要进行清洗,首先支除容器本身的污染源 。
方法可以用清水与热水反复清洗 , 又或者用一些低档茶叶煮水清洗,清洗后晾干 。在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面 , 然后再放茶 。
放茶的时候可以将茶的件包装(桶包装)上的笋壳拆走,以饼(砖)为单位放进去 。
纸箱对于家庭个人藏茶而言 , 其实用纸箱是最实用的一种方法,虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器 , 但其优点也是非常明显的,一来纸箱比较容易得到而是免费的,二来纸箱也方便在家里存放 , 不太占地方 。
纸箱收藏普洱茶也得注意纸箱本身的异味,所以拿回来的纸箱的原来的用途要了解清楚,如果有异味最好放置一段时间 , 让异味散去后再存放普洱茶 。
纸箱存放普洱茶,建议只存放紧压茶 , 存放在纸箱的茶建议整桶存放,不要拆散,对于一些只有几饼的 , 可以先用纸信封装好再放 。

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