中医:多吃酸味食物有助防衰老

山西人喜欢吃醋,喜欢吃醋的人也有不少人由于喜欢醋的酸味,而喜欢上其他的酸味食物,中医专家解释道多吃酸味食物是对身体健康有益处的 。
中医专家说,酸味食物对老人来说,有着特殊的意义 。上了年纪后,消化吸收功能减弱,胃口也会变得不好,酸味食物能帮助老人开胃、增加食欲 。同时 , 在寒冷的冬季,老人适量吃点酸 , 还能降脂护心、保护心血管 。酸味也是对付冬季干燥的武器之一 。
以最常见的酸味食品山楂为例,山楂味甘、性微温酸,入脾、胃、肝经 。所含的成分有消食健胃、行气散淤、扩张冠状动脉、舒张血管、降脂强心的作用 。
老人可以每天用鲜嫩山楂果1~2枚泡茶饮用 。还可以做山楂酱 , 将山楂洗净、切开、去籽,和冰糖同煮,放冰箱里冷藏,当作饭后开胃食品 。赵凯
温馨提示:两类老人不宜吃酸太多,一是贫血及脾胃虚弱、患有胃病的老人,可能导致胃梗阻、消化不良等胃肠道疾病;
二是牙齿不好的老人,酸的吃多了,可能会有倒牙之感,甚至产生肝气过旺的情况 。一旦感觉肠胃和牙齿出现不舒服的症状,就该暂时停止食用 。
怀孕后多吃酸味食物好处多
女性怀孕后 , 胎盘分泌的某些物质有抑制胃酸分泌的作用,能使胃酸显著减少 , 消化酶活性降低,并会影响胃肠的消化吸收功能 , 从而使孕妇产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状 。由于酸味能刺激胃分泌胃液,有利于食物的消化与吸收 , 所以多数孕妇都爱吃酸味食物 。另外,酸性食物有利于铁的吸收,可促进血红蛋白的生成,酸性物质还参于游离钙形成钙盐在骨骼中沉积的过程,利于胎儿骨骼的形成,所以孕妇多吃些酸味食物很有好处 。
但是,孕妇食酸应讲究科学,不要多吃人工腌制的酸菜和醋制品 。人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味,但维生素、蛋白质、矿物质、糖类等多种营养几乎丧失殆尽,而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高,过多的食用显然对母体、胎儿健康无益 。
所以,从营养角度来看 , 喜吃酸食的孕妇,最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、桔子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果,其所含有的丰富的维生素C,也是孕妇和胎儿所必需的营养物质,对胎儿形成细胞基质、生产结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用,维生素C 还可增强母体的抵抗力 , 促进孕妇对铁质的吸收作用
【中医:多吃酸味食物有助防衰老】

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