肉和菌类一起做更加健康
核心提示：爱吃肉食是人之天性，要吃得健康，在烹调和搭配上一定要下功夫，以下三个要点或许能帮到你 。
第一点：尽量采用不额外添加油的烹调方法 ， 如蒸、煮、炖、烤 ， 肉类菜肴即使白煮、清炖也很美味 。做肉时还要少放盐 ， 肉类本身含钠就高，烹调时就要淡一点 。炖煮后，最好除去浮油，可以减少脂肪和胆固醇的摄入 。
【肉和菌类一起做更加健康】第二点：肉类最好配合低脂、高纤维的食材共同烹调，可以减少脂肪和胆固醇在体内的吸收，比如菌类、藻类、蔬菜等都是不错的选择 。
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第三点：香浓美味的肉类，通常是高脂肪食物 ， 不可食用过量，最好浅尝辄止 。中国居民膳食指南要求 ， 每天只能摄入50~75克肉类 。吃高脂肉类时，还要搭配一些低脂菜肴和主食 ， 保证一天的脂肪摄入量不超标 。
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