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生蚝，也就是我们常说的牡蛎、海蛎子，是我们常吃的一种贝类食物 。生蚝的肉非常厚实，而且味道、营养都非常的好 。吃生蚝，和蒜蓉粉丝一起蒸是最好吃的，当然带壳水煮也很不错，但是水煮的时间一定要把握好了，过长过短都不行 。
带壳生蚝煮多长时间最合适
带壳生蚝需要冷水下锅，等水烧开后，继续煮8-10分钟即可 。
具体做法：
1.首先清洁生蚝 。用小刷子清洁生蚝壳 。生蚝的壳很锋利 。最好戴手套操作 。擦洗时，请清洁容易掩盖污垢的角落 。
2.首先将生蚝浸泡在盐水中，使生蚝脱颖而出，去除淤泥味 。在盐水中加入适量的柠檬皮会更好 。
3.生蚝的腥味比较重，因此我们将生蚝放在盆中，用苏打水浸泡一段时间，然后用清水冲洗 。
4.将生蚝放入锅中，加水淹没生蚝 。最好在上面放两片生姜片，然后将生蚝放在火上煮熟 。水烧开后，生蚝变成小火，继续煮 。整个过程应控制在8-10分钟内 。
5.最后，捞起煮熟的生蚝，然后加入炒大蒜，酱油和其他调味料 。
带壳生蚝开水煮多久能熟 因为有壳子的缘故，带壳的生蚝一般煮8-10分钟，不带壳的生蚝煮4-6分钟 。不过生蚝最好蒸，不要水煮，因为营养会流失到水中 。没开壳的可以蒸着吃，水滚后蒸大概10分钟就可以了，开了壳的建议不要蒸的好，那样比较淡味 。
带壳生蚝怎么洗干净 在清洁带壳生蚝之前，您可以将生蚝浸入足够的水中，加入一勺小苏打，一勺盐和几滴白醋，然后搅拌均匀，浸泡10分钟，然后用刷子逐个擦洗就会特别容易了，生蚝上的污垢将很容易被洗掉 。再用清水冲洗两次，然后将生蚝撬开洗净，就可以开始烹饪了 。
【带壳生蚝煮多长时间最合适】
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